Fromage, laine et agneau
FROMAGE, LAINE ET AGNEAU
le trio gagnant du Lot
(à consommer sans modération... ou presque)
Envie de nature, de vraie ?
De fromage qui sent bon l’herbe fraîche, de moutons qui portent mieux les lunettes que vous, et d’une pause gourmande au grand air ?
Bienvenue dans le Lot, la terre bénie de la brebis caussenarde, de l’agneau du Quercy Label Rouge, et de LA fête la plus parfumée de l’année : la Fête des Fromages de Rocamadour.
Installe-toi, ça va sentir la campagne (et c’est tant mieux).
La brebis caussenarde :
star locale, lunettes incluses
Ici, elle est partout. Dans les champs, sur les affiches, et même dans les conversations de bistrot. La brebis caussenarde, c’est la mascotte du coin. Avec ses jolies taches noires autour des yeux, on dirait qu’elle a piqué les lunettes d’un intello bohème. Mais ne te fie pas à son look de hipster laineux.
Elle est rustique, écolo (elle mange ce qu’elle trouve sur le Causse, zéro gaspillage), et elle donne une laine douce, solide… et sans odeur. Oui, tu as bien lu : une laine qui sent rien. Magie ? Non, juste une génétique de compet’.
Mais ce n’est pas tout : sa toison est aussi gonflante (hello moelleux naturel) et isolante (froid dehors, confort dedans). Le genre de fibre qui te fait oublier les matières synthétiques pour de bon.
Et la bonne nouvelle ? De plus en plus d’artisan·es redonnent à cette matière locale ses lettres de noblesse. Dont nous !
➡️ Chez Le Mouton Givré, on a trouvé comment garder vos repas au frais et vos esprits encore plus frais ! Nos sacs isothermes, faits en laine 100% lotoise, lin et chanvre, gardent vos petites merveilles à température idéale pendant 4 à 6 heures. Et comme on ne fait pas les choses à moitié, on y ajoute une touche d’humour et un zeste de folie. Fabriqués dans le Lot, avec amour, zéro pétrochimie, et toujours un brin givrés. Parce que chez nous, artisanat et nature riment avec décontraction !

L’agneau du Quercy :
le Label Rouge qui a du panache

On ne va pas te mentir : quand on parle de terroir, on finit toujours par parler bouffe. Et dans le Lot, l’agneau fermier du Quercy, c’est sacré.
Élevé en plein air, nourri au lait maternel (les bébés d’abord), chouchouté par des éleveurs aux petits soins, il a décroché le Label Rouge ET une IGP (Indication Géographique Protégée). Pas mal pour un petit gars à quatre pattes, non ?
Résultat : une viande tendre, fondante, avec ce goût unique de « revenez-y ». C’est simple, en parler nous donne faim. Et tu pourras le goûter dans tous les bons restos de la région… ou sur une nappe à carreaux lors de la fête dont on va te parler juste après.
La Fête des Fromages à Rocamadour :
le rendez-vous qui sent bon (littéralement)
Note bien la date : dimanche 8 juin 2025. C’est le grand retour de la Fête des Fromages de Rocamadour, dans le cadre carte postale de la Vallée de la Dordogne. Et si tu n’y es jamais allée, on te prévient : tu risques de vouloir revenir tous les ans.
Au programme ?
🧀 Des producteurs de Rocamadour AOP (oui, ceux qui bossent avec amour et pas en usine)
🍷 Des vins du coin, pour faire glisser tout ça
👨👩👧 Animations pour les petits et les grands (tracteurs, chiens de troupeau, jeux d’antan)
🧑🍳 Démo culinaire et découverte du moulage de fromage
🍽️ Un déjeuner champêtre avec agneau du Quercy grillé, aligot, Rocamadour bien coulant, gâteau aux noix, le tout arrosé d’un verre offert – le bonheur, non ?

Crédit photo : La borie d’imbert
🎟️ L’entrée est libre, l’ambiance est chaude, et le fromage… encore plus.
Et puis surtout, c’est l’occasion de rencontrer les femmes et les hommes qui font vivre ce coin de paradis – avec leur accent, leur passion, et leurs mains dans la laine ou dans le lait
